({0}) shopping_cart
Din varukorg är tom.
Ring oss

Viltnyheter!

mars 09, 2014

Nu erbjuder vi även svensk älgentrecote i bit. Med ett saftigt kött som går att jämställa med oxfilé är den en given succé på middagsbordet. Stek upp hela biten några minuter så att den får yta och krydda med salt och peppar. Lägg sedan biten i en form och sätt en termometer i köttbiten. Sätt ugnen på 125 grader och lägg in formen. För medium resultat tar ni ut den vid 55 grader, virar in den i folie och låter den vila i 15 minuter. 


Tillbehör är med fördel en god sallad, klyftpotatis och en créme fraîche sås gjord på soltorkade tomater och fetaost. 

Vintips: Rioja - Coto de Imaz 2008

Låt väl smaka!

http://www.sydfisk.se/products/227-algentrecote.aspx

Skriv en kommentar