{"title":"Iberico","description":"\u003cp\u003eHos Sydfisk hittar du noggrant utvalda detaljer från den exklusiva ibericogrisen – känd för sin intensiva smak, fina marmorering och otroliga mörhet. Varje detalj har sin egen karaktär och passar perfekt för grill, stekbord eller stekpanna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePluma\u003c\/strong\u003e – Tunn, elegant och välmarmorerad detalj med fantastisk saftighet och snabb tillagning.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eSecreto\u003c\/strong\u003e – “Den hemliga detaljen” med extrem saftighet och krispig yta vid grillning.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003ePlumilla\u003c\/strong\u003e – Mindre och finare detalj med intensiv smak och mör textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIberico är kött för dig som vill uppleva restaurangkänsla hemma – enkelt att laga men med smak långt utöver det vanliga.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pluma-iberico-bellota","title":"Pluma Ibérico Bellota","description":"\u003ch2\u003ePluma Ibérico Bellota\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma Ibérico Bellota är en av Spaniens mest uppskattade köttdelikatesser –\n  en tunn, triangelformad muskel från den berömda ibericogrisen (Pata Negra).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk erbjuder vi äkta Bellota-kvalitet, från grisar som lever fritt\n  och föds upp på en diet av ekollon, örter och gräs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Resultatet är ett mört, marmorerat kött med intensiv, nötig smak och perfekt\n  balans mellan saftighet och textur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det här är premiumkött i sin renaste form – älskat av toppkockar världen över.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vår Pluma Ibérico Bellota kommer från frigående ibericogrisar som lever i\n  dehesas – de traditionella ekdungarna i Andalusien och Extremadura.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Under den naturliga montanera-säsongen äter grisarna stora mängder ekollon\n  (bellota), vilket ger köttet dess karaktäristiska nötiga smak och höga andel\n  hälsosamma fetter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Styckdetaljen \u003cem\u003epluma\u003c\/em\u003e är en mjuk, trekantig muskel som sitter vid\n  grisens framrygg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den är känd för sin fina marmorering, naturliga mörhet och lena textur –\n  egenskaper som gjort den till en favorit bland gourmeter och grillentusiaster.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Varje bit är certifierad Bellota-kvalitet med full spårbarhet och\n  ursprungsmärkning enligt spansk D.O.-standard\n  (\u003cem\u003eDenominación de Origen Dehesa de Extremadura\u003c\/em\u003e).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmak och tillagning\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma Ibérico Bellota bjuder på en smakupplevelse som kombinerar nötighet,\n  sötma och djup umami.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den rika marmoreringen gör att köttet förblir saftigt även vid hög temperatur,\n  och det får en karamelliserad yta vid grillning eller stekning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eStek eller grilla på hög värme – 1–2 minuter per sida.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLåt vila i 5–10 minuter innan servering för maximal saftighet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKrydda endast med flingsalt, peppar och olivolja – köttet talar för sig självt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Servera med rostade grönsaker, potatis och en klick romesco-sås,\n  eller tunt skuren som tapas med havssalt och citronolja.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma passar lika bra till fine dining som till grillen hemma –\n  en detalj som alltid imponerar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eNäringsinnehåll och egenskaper\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma Ibérico Bellota är naturligt rik på enkelomättade fettsyror –\n  samma nyttiga fett som finns i olivolja.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den innehåller dessutom höga halter av protein, vitamin B1, järn, zink och\n  magnesium, vilket gör den både näringsrik och hälsosam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bellota-uppfödningen och grisarnas fria liv i naturen gör köttet till ett av\n  de mest hållbara och etiskt producerade alternativen inom europeiskt premiumkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eKlassificeringar av Ibericogris – från Cebo till Bellota\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Grisar som hålls i stior och fodras med spannmål och foderblandning.\n  En enklare men smakrik kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som rör sig fritt i kuperad terräng.\n  De äter gräs, korn och foderblandningar, vilket ger ett mört och saftigt kött\n  med naturlig smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Recebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som förutom gräs, korn och foder även äter skott och grenar\n  från steneken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De får mer motion och når rätt slaktvikt, vilket resulterar i högre fettkvalitet\n  och djupare smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Bellota\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Den högsta klassificeringen och den mest exklusiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grisarna lever helt frigående bland stenekar i bergig terräng utan kraftfoder.\n  De äter endast gräs, örter och ekollon, vilket ger köttet dess karakteristiska\n  nötiga smak, lena fettstruktur och extremt möra konsistens.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det är denna klass som anses vara världens bästa fläskkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eFörvaring och hållbarhet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFörvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTina långsamt i kylskåp innan tillagning.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEfter upptining ska köttet förvaras vid 0–4 °C och tillagas inom 48 timmar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProdukten får inte återfrysas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  För bästa smak – låt köttet vila i rumstemperatur 15–20 minuter före tillagning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eKöp Pluma Ibérico Bellota online eller hämta i Arlöv\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beställ din Pluma Ibérico Bellota via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår\n  butik i Arlöv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma kvalitet som serveras\n  på Michelinrestauranger i Spanien och Sverige.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk möts spansk tradition, hantverk och nordisk kvalitet –\n  en smakresa som börjar i de spanska ekdungarna och slutar på din tallrik.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sydfisk","offers":[{"title":"1160 gr","offer_id":48775095320911,"sku":"","price":776.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1165 gr","offer_id":55370666180943,"sku":"","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1195 gr","offer_id":55370666148175,"sku":"","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1340 gr","offer_id":57703579222351,"sku":null,"price":896.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1460 gr","offer_id":57703579255119,"sku":null,"price":976.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1545 gr","offer_id":57703579287887,"sku":null,"price":1033.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1550 gr","offer_id":57703579320655,"sku":null,"price":1037.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1100-1200 gr - grossistpris","offer_id":57957652496719,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1500-1600 gr - grossistpris","offer_id":57957652529487,"sku":null,"price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/9987\/8735\/files\/IbericoPlumaweb.jpg?v=1780492269"},{"product_id":"secreto-iberico-bellota","title":"Secreto Ibérico Bellota","description":"\u003ch2\u003eSecreto Ibérico Bellota\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Secreto Ibérico Bellota är en av Spaniens mest exklusiva och eftertraktade\n  styckdetaljer. Namnet \u003cem\u003eSecreto\u003c\/em\u003e, som betyder \"hemlighet\", kommer från\n  att köttbiten är dold mellan bog och revben och länge var en väl bevarad\n  hemlighet bland spanska slaktare.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det är en tunn, kraftigt marmorerad muskel med en unik balans mellan kött och\n  fett. Resultatet är ett otroligt saftigt kött med djup smak, nötiga toner och\n  en silkeslen textur som gjort Secreto Ibérico Bellota till en favorit bland\n  grillmästare och kockar världen över.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk erbjuder vi äkta Secreto Ibérico Bellota från frigående\n  Ibericogrisar som föds upp enligt traditionella spanska metoder i de\n  ekfyllda landskapen på den Iberiska halvön.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den exklusiva Ibericogrisen föds upp i de så kallade \u003cem\u003edehesas\u003c\/em\u003e –\n  vidsträckta eklandskap i Spanien där grisarna lever fritt och naturligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Under den berömda \u003cem\u003emontanera\u003c\/em\u003e-säsongen vandrar grisarna långa sträckor\n  varje dag medan de livnär sig på ekollon, örter och naturlig vegetation.\n  Denna kombination av motion och naturlig kost ger köttet dess karakteristiska\n  smak, fina marmorering och höga kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Secreto är en tunn och välmarmorerad muskel som sitter mellan bog och\n  revben. Tack vare den höga andelen intramuskulärt fett får köttet en\n  exceptionell saftighet och smakrikedom som få andra styckdetaljer kan matcha.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Varje bit är spårbar och kommer från noggrant utvalda producenter som\n  följer de strikta kvalitetskraven för Bellota-klassificerat Ibérico-kött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmak och tillagning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Secreto Ibérico Bellota kännetecknas av en intensiv, nötig smak med inslag\n  av sötma och umami. Den rika marmoreringen gör att köttet nästan smälter i\n  munnen samtidigt som det utvecklar en fantastisk stekyta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Styckdetaljen passar lika bra på grillen som i stekpannan och kräver väldigt\n  lite kryddning för att komma till sin rätt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLåt köttet tempereras 20–30 minuter före tillagning.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStek eller grilla på hög värme, cirka 1–2 minuter per sida.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLåt vila 5–10 minuter innan servering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKrydda enkelt med flingsalt och nymalen svartpeppar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Servera gärna med grillade grönsaker, rostad potatis, romesco-sås eller\n  tunt skuret som tapas tillsammans med olivolja och havssalt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNäringsinnehåll och egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ibericogrisen är naturligt rik på enkelomättade fettsyror, särskilt\n  omega-9, samma typ av fett som återfinns i olivolja.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Secreto Ibérico Bellota innehåller även höga nivåer av protein, vitamin B1,\n  järn, zink och andra viktiga mineraler som bidrar till en näringsrik kost.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kombinationen av naturlig uppfödning, fri utevistelse och ekollonbaserad\n  kost gör Bellota-kött till ett av Europas mest uppskattade premiumkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassificeringar av Ibericogris – från Cebo till Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Grisar som hålls i stior och fodras med spannmål och foderblandning.\n  En enklare men smakrik kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som rör sig fritt i kuperad terräng. De äter gräs,\n  korn och foderblandningar, vilket ger ett mört och saftigt kött med\n  naturlig smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Recebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som förutom gräs, korn och foder även äter skott och\n  grenar från steneken. Den ökade motionen ger högre fettkvalitet och\n  djupare smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Bellota\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Den högsta klassificeringen och den mest exklusiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grisarna lever helt frigående bland stenekar i bergig terräng utan\n  kraftfoder. De äter endast gräs, örter och ekollon, vilket ger köttet dess\n  karakteristiska nötiga smak, lena fettstruktur och extrema mörhet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det är denna klassificering som anses representera världens finaste\n  fläskkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring och hållbarhet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFörvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTina långsamt i kylskåp före tillagning.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFörvara upptinat kött vid 0–4 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTillaga inom 48 timmar efter upptining.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProdukten får inte återfrysas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  För bästa smak rekommenderas att köttet får vila i rumstemperatur cirka\n  20 minuter före tillagning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eKöp Secreto Ibérico Bellota online eller hämta i Arlöv\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beställ Secreto Ibérico Bellota direkt via sydfisk.se eller hämta din order\n  i vår butik i Arlöv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma premiumkvalitet som\n  serveras på restauranger runt om i Spanien och Sverige.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk får du äkta spansk matkultur, högsta kvalitet och en\n  smakupplevelse utöver det vanliga.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sydfisk","offers":[{"title":"683 gr","offer_id":48775095550287,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1074 gr","offer_id":56720177135951,"sku":null,"price":708.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1145 gr","offer_id":56720177201487,"sku":null,"price":754.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1170 gr","offer_id":56720177168719,"sku":null,"price":771.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1220 gr","offer_id":56720177103183,"sku":null,"price":804.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1260 gr","offer_id":56720177234255,"sku":null,"price":830.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1290 gr","offer_id":55370740990287,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1365 gr","offer_id":54836027294031,"sku":"","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100-1200 gr - grossistpris","offer_id":57957131256143,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1200-1300 gr - grossistpris","offer_id":57957131288911,"sku":null,"price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/9987\/8735\/files\/IbericoSecretoweb.jpg?v=1780502353"},{"product_id":"plumilla-iberico","title":"Plumilla Iberico Bellota","description":"\u003ch2\u003ePlumilla Ibérico Bellota\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Plumilla Ibérico Bellota är en av de mest exklusiva och smakrika\n  styckdetaljerna från den berömda Ibericogrisen. Den lilla muskeln sitter\n  mellan nacke och bog och kännetecknas av sin höga marmorering, fina\n  köttfibrer och exceptionella mörhet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Om Wagyu anses vara världens främsta nötkött är Ibérico Bellota utan tvekan\n  en av världens mest exklusiva köttupplevelser. Kombinationen av naturlig\n  uppfödning, ekollonbaserad kost och unik genetik skapar ett kött med djup\n  smak, silkeslen textur och en saftighet utöver det vanliga.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk erbjuder vi äkta Plumilla Ibérico Bellota från frigående\n  Ibericogrisar som föds upp enligt traditionella spanska metoder i de\n  ekfyllda landskapen på den Iberiska halvön.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ibericogrisarna lever fritt i de spanska dehesa-landskapen – öppna\n  ekdungar där djuren rör sig naturligt över stora områden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Under den berömda montanera-säsongen livnär sig grisarna på ekollon,\n  örter och naturlig vegetation. Den naturliga kosten tillsammans med\n  daglig motion ger köttet dess unika smakprofil och höga kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Plumilla är en liten och välmarmorerad muskel som sitter mellan nacke\n  och bog. Trots sin storlek är den en av de mest smakrika detaljerna på\n  hela djuret och uppskattas av både kockar och grillentusiaster.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Varje bit är spårbar och kommer från noggrant utvalda producenter som\n  följer de strikta kvalitetskraven för Bellota-klassificerat Ibérico-kött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmak och tillagning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Plumilla Ibérico Bellota erbjuder en intensiv smakupplevelse med\n  tydliga nötiga toner, lätt sötma och en silkeslen fettstruktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den höga marmoreringen gör att köttet förblir saftigt även vid hög värme\n  och utvecklar en fantastisk stekyta vid grillning eller stekning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLåt köttet tempereras 20–30 minuter före tillagning.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStek eller grilla hastigt på hög värme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServera gärna köttet rosa för maximal saftighet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKrydda enkelt med flingsalt och nymalen svartpeppar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Plumilla passar perfekt på grillen, i stekpannan eller tillagad sous vide\n  med en avslutande hård stekyta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Servera gärna med grillade grönsaker, rostad potatis, romesco-sås eller\n  andra enkla tillbehör som låter köttets naturliga smak stå i centrum.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNäringsinnehåll och egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ibérico Bellota är naturligt rik på enkelomättade fettsyror, särskilt\n  omega-9, samma typ av fett som återfinns i olivolja.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Köttet innehåller dessutom höga nivåer av protein, vitamin B1, järn,\n  zink och andra viktiga mineraler som bidrar till en näringsrik kost.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kombinationen av fri uppfödning, naturlig kost och hög djurvälfärd gör\n  Plumilla Ibérico Bellota till ett av Europas mest uppskattade premiumkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassificeringar av Ibericogris – från Cebo till Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Grisar som hålls i stior och fodras med spannmål och foderblandning.\n  En enklare men smakrik kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som rör sig fritt i kuperad terräng. De äter gräs,\n  korn och foderblandningar, vilket ger ett mört och saftigt kött med\n  naturlig smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Recebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som förutom gräs, korn och foder även äter skott och\n  grenar från steneken. Den ökade motionen ger högre fettkvalitet och\n  djupare smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Bellota\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Den högsta klassificeringen och den mest exklusiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grisarna lever helt frigående bland stenekar i bergig terräng utan\n  kraftfoder. De äter endast gräs, örter och ekollon, vilket ger köttet dess\n  karakteristiska nötiga smak, lena fettstruktur och extrema mörhet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det är denna klassificering som anses representera världens finaste\n  fläskkött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring och hållbarhet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFörvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTina långsamt i kylskåp före tillagning.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFörvara upptinat kött vid 0–4 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTillaga inom 48 timmar efter upptining.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProdukten får inte återfrysas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  För bästa smak rekommenderas att köttet får vila i rumstemperatur cirka\n  20 minuter före tillagning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eKöp Plumilla Ibérico Bellota online eller hämta i Arlöv\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beställ Plumilla Ibérico Bellota direkt via sydfisk.se eller hämta din order\n  i vår butik i Arlöv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma premiumkvalitet som\n  serveras på restauranger runt om i Spanien och Sverige.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hos Sydfisk får du äkta spansk matkultur, högsta kvalitet och en\n  smakupplevelse utöver det vanliga.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sydfisk","offers":[{"title":"785 gr","offer_id":49578963370319,"sku":"","price":470.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"945 gr","offer_id":55370693050703,"sku":"","price":566.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1,05 kg","offer_id":49578952130895,"sku":"","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/9987\/8735\/files\/IbericoPlumillaweb.jpg?v=1780502507"},{"product_id":"pluma-iberico-de-cerdo","title":"Pluma Iberico Cebo","description":"\u003ch2\u003ePluma Iberico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Om \u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e är världens bästa nötkött, då är\n  \u003cstrong\u003eIberico\u003c\/strong\u003e utan tvekan världens bästa griskött.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma Iberico – “Pluma” betyder fjäder på spanska – är en mör och saftig\n  muskel från skuldran, känd för sin fina marmorering och nötiga smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den exklusiva \u003cstrong\u003eIbericogrisen\u003c\/strong\u003e föds upp på\n  \u003cstrong\u003eden Iberiska halvön\u003c\/strong\u003e i Spanien och Portugal, där klimatet,\n  miljön och fodret ger köttet sin karaktäristiska kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och uppfödning – frihet och naturlig kost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ibericogrisen lever fritt i kuperade, ekfyllda landskap med tillgång till\n  \u003cstrong\u003eekollon, örter och naturlig vegetation\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den rör sig upp till \u003cstrong\u003e15 kilometer per dag\u003c\/strong\u003e, vilket ger\n  musklerna sin saftighet och unika textur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den aktiva livsstilen, i kombination med naturlig kost, gör att fettet får\n  en \u003cstrong\u003elen, nötig smak\u003c\/strong\u003e och en\n  \u003cstrong\u003esilkeslen marmorering\u003c\/strong\u003e – kännetecknet för riktigt fin Iberico.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassificeringar av Ibericogris – från Cebo till Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Grisar som hålls i stior och fodras med spannmål och foderblandning.\n  En enklare men smakrik kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som rör sig fritt i kuperad terräng. De äter\n  \u003cstrong\u003egräs, korn och foderblandningar\u003c\/strong\u003e, vilket ger ett\n  \u003cstrong\u003emört och saftigt kött\u003c\/strong\u003e med naturlig smak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Recebo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Frigående grisar som förutom gräs, korn och foder även äter\n  \u003cstrong\u003eskott och grenar från steneken\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De får mer motion och når rätt slaktvikt, vilket resulterar i\n  \u003cstrong\u003ehögre fettkvalitet och djupare smak\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eIberico de Bellota\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Den högsta klassificeringen och den mest exklusiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grisarna lever helt\n  \u003cstrong\u003efrigående bland stenekar i bergig terräng\u003c\/strong\u003e, utan kraftfoder.\n  De äter \u003cstrong\u003eendast gräs, örter och ekollon\u003c\/strong\u003e, vilket ger köttet\n  dess \u003cstrong\u003ekarakteristiska nötiga smak, lena fettstruktur och extremt möra konsistens\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det är denna klass som anses vara\n  \u003cstrong\u003evärldens bästa fläskkött\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad betyder Pluma Iberico Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003ePluma\u003c\/strong\u003e – betyder “fjäder” på spanska och avser en muskel\n    nära skuldran, känd för sin mörhet och saftighet.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eIberico\u003c\/strong\u003e – anger grisens ursprung från den Iberiska halvön\n    Spanien och Portugal.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eBellota\u003c\/strong\u003e – betyder “ekollon”, och står för den finaste\n    klassificeringen, där grisarna föds upp helt naturligt i frihet och äter\n    ekollon.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Resultatet blir ett \u003cstrong\u003edelikat, nötigt och rikt kött\u003c\/strong\u003e som\n  smälter i munnen och ger en smakupplevelse utöver det vanliga.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmak och tillagning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pluma Iberico De Cerdo är naturligt marmorerad och\n  \u003cstrong\u003erik på smak, saftighet och arom\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Köttet kan tillagas på flera sätt – grillat, stekt eller bakat i ugn – och\n  behöver bara \u003cstrong\u003esalt, peppar och värme\u003c\/strong\u003e för att komma till sin rätt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den höga fetthalten gör att köttet förblir\n  \u003cstrong\u003emört och saftigt även vid hög värme\u003c\/strong\u003e, vilket gör det till en\n  favorit hos både kockar och finsmakare världen över.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför välja Pluma Iberico från Sydfisk?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e100 % \u003cstrong\u003espanskt ursprung och spårbarhet\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrigående grisar\u003c\/strong\u003e med naturlig kost\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Recebo-klassificering\u003c\/strong\u003e – hög kvalitet av Ibericogris\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNötig, söt och rund smak\u003c\/strong\u003e från ekollonfoder\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturlig marmorering\u003c\/strong\u003e som ger oöverträffad saftighet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEtt kött för \u003cstrong\u003egastronomer, restauranger och livsnjutare\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sydfisk","offers":[{"title":"760 gr","offer_id":56092143649103,"sku":null,"price":508.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"970 gr","offer_id":56092143616335,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"990 gr","offer_id":56092143681871,"sku":null,"price":662.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1140 gr","offer_id":56719948841295,"sku":null,"price":763.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/9987\/8735\/files\/IbericoPlumaweb.jpg?v=1780492269"}],"url":"https:\/\/sydfisk.se\/collections\/iberico.oembed","provider":"Sydfisk","version":"1.0","type":"link"}