Erbjudande!

Kalventrecote i bit – 33% rabatt (inkl ett rör med padelbollar)

1,032.00kr 687.00kr

Kalventrecote är väldigt saftig med tanke på det insprängda fettet. Kalven är mörare än oxen, har något mildare smak och ett magert kött, ca 3% fett. Passar väldigt bra att steka både hel och skivad i panna eller i ugn.

Gillar ni entrecote är detta verkligen en bit att rekommendera!

299 kr/kg (välj vikt nedan)

Kampanjpris med 33% rabatt! Bäst före 20210521

  • Fri hemleverans
  • Flexibla leveranstider
  • Betalning vid leverans
Nollställ
Artikelnr: Inte tillgänglig Kategorier: , , ,

Beskrivning

Kalventrecote är som oxentrecote väldigt saftig med tanke på det insprängda fettet. Kalven är mörare än oxen, har något mildare smak och  ett magert kött, ca 3% fett. För bäst resultat tillagas den med fördel hel i bit, för att skivas upp först vid servering. Då blir köttet som mörast och saftigast.

Vill man ha mer BBQ känsla går det givetvis utmärkt att skiva upp och marinera innan tillagning för att sedan lägga på het panna eller grillgaller. Inspiration i videon nedan:

Kalventrecoten säljs hel i bit om 1,5-3 kg. Exakt pris fås vid leverans.

Hur gillar du ditt kött?

Blodigt / rare: 52-54˚C (Nöt, lamm)
Medium / medium rare:  55-60˚C  (Nöt, kalv, lamm)
Medium välstekt / medium:  58–68˚C  (Nöt, kalv, lamm)
Välstekt / well-done:  70˚C (Fläsk, kyckling, nöt, kalv, lamm)

Tillagningstips:

1. Stek/grilla upp en yta runt hela entrecote biten.
2. Tillaga den hel i ugn eller grilla indirekt till 54-56 grader i mitten.
3. Låt vila i 15-20 minuter, så tappar den inte så mycket vätska vid servering. Undvik folie då köttet mår bäst av att vila fritt.
4. Skiva upp i 20 mm skivor och servera med hasselbackspotatis, ugnsstekta tomater och sallad med färska bönor.

Mer information

Vikt

1,5 – 2,3 kg, 2,3 – 3 kg

Specifikationer

Färsk/Fryst:  Fryst
Ursprungsland:  Danmark – Danish Crown
Hållbarhet:  Maj 2021
Storlek:  2-3 kg
Kilopris:  299 SEK kampanjpris
Pris:  Viktvara, exakt pris fås vid leverans

X