Bjärekyckling – Lårfilé

Bjärekyckling – Lårfilé 

Bjärekyckling – Lårfilé är ett riktigt hantverk från Bjärehalvön i Skåne, där allt görs med omtanke om både djur, miljö och smak.
Hos Sydfisk erbjuder vi färskfrysta lårfiléer av Bjärekyckling – en svensk, klimatcertifierad kyckling med en naturlig uppväxt och långsammare tillväxt, vilket ger mörare, saftigare och mer smakrikt kött.

Det här är kycklingen för dig som värdesätter kvalitet, etik och ren smak – perfekt för både restaurang och hemmakockar.

Ursprung och kvalitet

Bjärekyckling föds upp på lokala gårdar i Båstad på Bjärehalvön, under småskaliga och kontrollerade förhållanden.
Kycklingarna har tillgång till dagsljus, ströbäddar och gott om utrymme, och fodret består av svenskt spannmål utan antibiotika eller tillväxthormoner.

Lårfilén är den mest smakrika delen av kycklingen – naturligt mör och saftig, med djupare smak än bröstfilé.
Den skärs varsamt ut och levereras färsk eller fryst, alltid av högsta klass.

Bjärekyckling är dessutom Sveriges första klimatcertifierade kyckling, med full spårbarhet från gård till tallrik.

Smak och tillagning

Bjärekyckling – Lårfilé har en rik, fyllig smak och en naturlig saftighet som gör den lätt att lyckas med.
Köttet behåller sin struktur även vid hög värme och passar perfekt till stekning, grillning, ugn eller gryta.

Tillagningstips:

• Marinera i olivolja, citron och vitlök innan grillning.

• Stek på medelvärme tills köttet är gyllenbrunt och genomstekt (innertemp 72 °C).

• Använd i pastarätter, asiatiska wokrätter eller klassiska husmanrätter.

Servera gärna med rostade rotfrukter, krämig sås och färska örter – ett säkert kort till både vardag och fest.

Näringsinnehåll och egenskaper

Bjärekyckling är naturligt rik på protein, järn och vitamin B12, och har låg fetthalt.
Lårfilén innehåller mer smakgivande fett än bröstfilé, vilket ger djupare smak och saftigare konsistens.

Tack vare det antibiotikafria och svenska fodret är Bjärekycklingen dessutom ett tryggt och hälsosamt val för både människa och miljö.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara kycklingen fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp före tillagning.

• Efter upptining: förvara vid 0–4 °C och tillaga inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

Genom varsam hantering bevaras köttets naturliga smak och textur.

Köp Bjärekyckling – Lårfilé online eller hämta i Arlöv

Beställ din Bjärekyckling – Lårfilé via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma kvalitet som efterfrågas av Sveriges främsta restauranger.

Hos Sydfisk möter svensk kvalitet, djurvälfärd och hållbar produktion – smak som gör skillnad, från gård till gaffel.