Plumilla Iberico Bellota | Premium Ibericokött med Nötig Smak

Plumilla Ibérico Bellota

Om Wagyu är världens bästa nötkött, är Ibérico Bellota världens mest exklusiva griskött.
Plumilla är en liten, extremt mör och saftig muskel som sitter mellan nacke och bog – känd för sin djupa smak, fina fibrer och höga naturliga marmorering.

Köttet kommer från den berömda Ibéricogrisen, uppfödd på den Iberiska halvön i Spanien i ett unikt eklandskap där djurens naturliga livsstil och diet skapar ett kött i absolut världsklass.

Ursprung och uppfödning – 100 % Bellota

Ibérico Bellota-grisar lever helt fritt i de spanska dehesa-landskapen – öppna ekdungar med sten- och korkek.

• Djuren rör sig fritt över stora ytor

• De äter ekollon, örter och naturlig vegetation

• Ingen kraftfoder används

• Den naturliga motionen ger ett fint, intramuskulärt fett och extrem mörhet

Ekollonen ger fettet dess berömda nötiga, söta och silkeslena karaktär – något som inte kan efterliknas på annat sätt.

Vad betyder Plumilla Ibérico Bellota?

• Plumilla – En exklusiv, liten muskel mellan nacke och bog med hög marmorering och djup smak

• Ibérico – Den unika spanska grisen med genetisk förmåga att lagra fett i musklerna

• Bellota – Högsta klassificeringen, där grisarna lever fritt och äter ekollon

Tillsammans skapar detta ett kött som är mört, saftigt, nötigt och exceptionellt smakrikt.

Smak och tillagning

Plumilla Ibérico Bellota har:

• Mycket hög marmorering

• Silkeslen fettstruktur

• Rik, nötig och lätt söt smak

Köttet lämpar sig perfekt för:

• Snabb grillning

• Stekning i panna

• Sous vide följt av hård yta

Serveras bäst rosa för maximal smak och saftighet. Krydda enkelt – salt räcker för att låta råvaran tala.

Varför välja Plumilla Ibérico Bellota från Sydfisk

• 100 % spårbart spanskt ursprung

• Grisarna är frigående och ekollonfödda

• Bellota-klassificering – absolut högsta kvalitet

• Exceptionell marmorering och mörhet

• En smakupplevelse i världsklass

Ett kött för restauranger, kockar och finsmakare som inte nöjer sig med mindre än det bästa.