Skaldjur

Vilka djur ingår i skaldjur?

Skaldjur är ryggradslösa djur med ett hårt yttre skal som lever i vattnet, begreppet går att dela upp i två grupper, kräftdjur och blötdjur. Kräftdjur består av bl.a krabba, hummer, räkor och kräftor. Blötdjur är bl.a bläckfisk, mussla och snäcka. Definitionerna kan variera något beroende på region och kultur.

Högkvalitativa skaldjur – en middag utöver det vanliga

Skaldjur är verkligen en delikatess som är svår att motstå. Det är något speciellt med högkvalitativa kräftdjur som lyfter måltiden till en helt ny nivå. Variationen gör att det finns något för alla att upptäcka och njuta av.

Under kategorin skaldjur kommer du definitivt hitta något som faller dig i smaken, Sydfisk erbjuder allt från hummer, blåmusslor, king crab, räkor och mycket mer av det bästa havet har att erbjuda!

Tillagning av skaldjur – så funkar det

Koka, grilla eller steka, oavsett tillagningsmetod så blir det en smakupplevelse med högkvalitativa råvaror på tallriken.

Tips!

Kokning av kräftdjur, det går bra att koka skaldjuren i lättsaltat vatten. Koka tills det yttre skalet lätt lossnar och tills de är helt tillagade. Tiden varierar beroende på storlek och vilken typ av kräftdjur. 

Vid grillning pensla med smör eller olja på grillgallret för att undvika att de fastnar, kan grillas på hög värme. Grillning ger dessutom en god rökig smak på skaldjuren.

Vid stekning kontrollera att skaldjuren är torra för att undvika att de blir vattniga. Stek tills gyllenbruna i smör eller olja.

Servera skaldjuren med dillmajonäs, citronkräm eller andra kryddor som passar smaksinnet.  Kom ihåg! Skaldjuren ska vara genomkokta innan de konsumeras för att undvika risker för matförgiftning.

Vad innehåller skaldjur mycket av?

Kräftdjur är en hälsosam källa till protein, vitaminer, mineraler, zink, selen och omega-3. Mängden av näringsinnehåll varierar något beroende på vilken typ av kräftdjur som konsumeras. 

Räkor är en utmärkt källa till protein, vitamin D och selen. De består också av omega-3-fettsyror och vitamin B12.

Musslor är en perfekt källa till protein, vitamin B12 och järn. De innehåller även en del selen och zink. 

Hummer är en utmärkt källa till protein, vitamin B12, selen, zink samt omega-3-fettsyror.

Vad innebär ASC och MSC märkta fisk och skaldjur?

ASC och MSC är två internationella certifieringsprogram för hållbart fiske som inte är vinstdrivande. De säkerställer att det fiskas på ett sätt som minskar miljöpåverkan och bevarar fiskbestånden. 

ASC (Aquaculture Stewardship Council) innebär hållbar odling av fisk och kräft/blötdjur. De produkter som bär asc märkningen kommer från odlingar som uppfyllt kraven för miljö och djurhälsa.

MSC (Marine Stewardship Council) innebär hållbart fiske av vildfångad fisk och kräft/blötdjur. De produkter som bär MSC-märkningen kommer från fiskbestånd som bevarats på ett hållbart sätt.

Vill du veta mer har vi även en kategori med miljömärkta produkter!

Ska du fira något?

Sydfisk har ett stort sortiment av högkvalitativa frysta råvaror, vi erbjuder allt inom havets läckerheter till ditt nästa firande. Dessutom levererar vi hem till dörren om du bor inom Skåne, Halmstad, Ljungby, Växjö eller Kalmar. Sydfisk erbjuder även gratis hemleverans vid köp över 990kr. Beställ hem och betala enkelt med swish eller betalkort.

Glöm inte bort att vi på Sydfisk har en kvalitetsgaranti på 30 dagar om du inte blir nöjd!