Beskrivning
Sydfisks torskrygg kommer från Nordostatlanten och är MSC-märkt för ett hållbart fiske. Torsken är en riktig klassiker i svensk matkultur och går att tillaga på de flesta sätt. Perfekta portionsbitar på 120-160 gram och smaken i sig är så pass god att kryddor nästan blir överflödiga. Bryn på låg värme i panna med en del olja och en del smör och servera med tex kokt potatis och gröna ärtor. Lika enkelt är det att lägga in några ryggfiléer på en panna i ugnen och servera med kokta morötter, broccolli och potatismos med smält smör.
