Bottenviksrom - 500 gr - 2025

Bottenviksrom från Haparanda – Svensk Löjrom av Högsta Klass | Sydfisk

Upptäck Bottenviksrom från Haparanda – en svenskproducerad löjrom i världsklass, känd för sin rena smak, höga kvalitet och unika hantverksmässiga framställning.
Denna exklusiva rom har länge serverats på Michelinrestauranger och vid kungliga middagar, men finns nu tillgänglig för privatpersoner via Sydfisk och Löjromsexpressen.

Svensk löjrom med tradition och precision

Sedan starten 1986 i Luleå har Bottenviksrom satt standarden för svensk löjrom.
Produktionen flyttades 2018 till Haparanda, där fisket sker i Torneälvens mynning – ett område känt för sitt klara, kalla vatten.
Här fiskas siklöjan med trål och nät i Haparanda och Torneå/Kemi skärgård, under strikt övervakning av Hannu Tahvanainen, vars noggrannhet gjort rommen legendarisk bland finsmakare.

Varje gram rom granskas och hanteras med precision för att bevara rätt torrhet, salthalt och textur – faktorer som skiljer den svenska Bottenviksromen från sin finska motsvarighet “Löjrom från Bottenviken”.

Smakprofil

Bottenviksrommen har en mjuk men tydlig sälta, balanserad konsistens och klassiskt gyllene färg.
Smaken är ren, elegant och fyllig, med en lätt mineralitet och fin eftersmak – perfekt som exklusiv förrätt, till fest eller lyxiga tillfällen.

Produktion & kvalitet

• Ursprung: Haparanda, Sverige

• Fisk: Siklöja från Norra Bottenviken

• Metod: Hantverksmässig bearbetning, kontrollerad salthalt

• Kvalitet: Premium, ofta vinnare i blindtester

• Varumärke: Bottenviksrom (patentskyddat sedan 2014)

Bottenviksrom produceras enligt samma höga standard som vid starten 1986 – ett svenskt hantverk som förenar tradition, noggrannhet och hållbarhet.

Serveringstips

Bottenviksrom är lika mångsidig som den är exklusiv. Servera den gärna kyld med klassiska tillbehör som smetana, rödlök och dill, eller låt den lyfta modernare rätter.

Våra favoriter:

• Löjromschips: Salta chips toppade med crème fraîche och löjrom – enkelt och elegant.

• Löjromstoast: Smörstekt bröd med smetana, finhackad rödlök och generöst med löjrom.

• Löjromspizza: Hembakad pizza med crème fraîche, rödlök, parmesan och citronzest för extra fräschör.

Exklusiv tillgång via Sydfisk

Sydfisk & Löjromsexpressen är exklusiva leverantörer av Bottenviksrom till privatmarknaden via e-handel – något vi är både stolta och tacksamma över.
Med sin patenterade logotyp är det lätt att känna igen originalet på de utvalda försäljningsställena.

Varför välja Bottenviksrom från Haparanda

• 100 % svenskt hantverk och ursprung

• Producerad av siklöja från Norra Bottenviken

• Patentskyddat varumärke – kvalitetssäkrad rom

• Exklusiv distribution via Sydfisk

• Serveras på Michelinrestauranger och kungliga middagar

• Naturligt rik smak, balanserad sälta och perfekt textur