Röding – ASC-certifierad Premiumfisk med Len Textur och Elegant Smak

Röding – ASC är en av Nordens mest uppskattade fiskar. Den kombinerar det bästa från lax och öring: fast men saftigt kött, vacker färg och en mild, elegant smak.
Hos Sydfisk erbjuder vi ASC-certifierad röding – en kvalitetsmärkning som garanterar hållbar odling, god djurvälfärd och full spårbarhet från vatten till tallrik.

Det här är fisken för dig som vill ha en nordisk delikatess med högsta kvalitet, utan att kompromissa med miljöansvaret.

Ursprung och kvalitet

Rödingen odlas i kalla, rena sötvattensmiljöer i norra Skandinavien, där klimatet liknar fiskens naturliga livsmiljö i fjällsjöar och arktiska floder.
Genom ASC-certifieringen säkerställs att odlingen sker med hänsyn till miljö, vattenkvalitet och biologisk mångfald – samt att fodret är hållbart framtaget.

Resultatet är en fisk med vackert rödrosa kött, fast struktur och frisk smak. Varje filé håller jämn kvalitet, vilket gör den till ett uppskattat val både i restaurangkök och hos medvetna hemmakockar.

Smak och tillagning

Röding har en len, mild smak med inslag av sötma och mineralitet, vilket gör den till en favorit bland nordiska kockar.
Köttet är fast men mört, och fungerar perfekt för både stekning, ugnsbakning, grillning och varmrökning.

Servera gärna med brynt smör, citron, färska örter och potatispuré, eller prova en modern variant med picklad rödlök och gräddfil.
Tack vare sin naturliga fetthalt håller sig röding saftig även vid högre tillagningstemperaturer. Tips på recept i videon här

Näringsinnehåll och egenskaper

Röding är en naturlig källa till omega-3-fettsyror, vitamin D, B12, selen och högvärdigt protein.
Fettet i röding består till stor del av nyttiga fleromättade fettsyror, vilket gör den till ett hälsosamt och balanserat alternativ till kött.

Att produkten är ASC-certifierad innebär dessutom att du väljer en fisk som odlats med respekt för både miljö och människor – utan antibiotika och med full spårbarhet.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp före tillagning för att bevara struktur och smak.

• Efter upptining ska fisken förvaras vid 0–4 °C och tillagas inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

Korrekt hantering säkerställer att rödingen behåller sin naturliga färg, saftighet och rena smak.

Köp Röding – ASC online eller hämta i Arlöv

Beställ din Röding – ASC-certifierad via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma kvalitetsnivå som efterfrågas av landets finaste restauranger.
Hos Sydfisk förenas smak, kvalitet och hållbarhet – en garanti för fisk som både gör gott och smakar fantastiskt.