Räkor

Bjud på en matig och underbart god sötpotatisvåffla. Enkelt, fiffigt och otroligt festligt.

En perfekt förrätt att servera under alla tiders festligheter.

Du behöver: (2 våfflor)

1 stor sötpotatis
2 msk majsstärkelse
1 tsk salt
1 tsk smör (till
våffeljärnet)
Löjrom
Rödlök
Persilja eller gräslök

Gör så här:

• Tvätta, skala och riv sötpotatisen fint, krama ut vätskan.
• Tillsätt majsstärkelse, salt och rör om ordentligt.
• Hetta upp våffeljärnet och pensla den första laggen med smör.
• Grädda våfflorna gyllene i ca 4-6 min.
• Toppa med vispad crème fraiche, löjrom, finhackad rödlök och persilja.

Smaklig spis!