Hummer - 500 gr - 2025

Nyfiskade Hummer – MSC-märkt och kokt från västkusten

Säsong: Maj–Juni 2025
Storlek: Cirka 500 g per hummer
Ursprung: Nordostatlanten / Svenska västkusten
Certifiering: MSC (Marine Stewardship Council)

Svensk nyfiskad hummer – ett skaldjur i världsklass

Upptäck smaken av nyfiskad, MSC-märkt hummer från västkusten, fiskad under säsongen maj och juni 2025.
Hummern är en symbol för lyx, fest och kvalitet, men också ett hälsosamt och hållbart val för dig som uppskattar rena råvaror från havet.

Varje hummer väger cirka 500 gram, är färdigkokt och har ett kött med fast konsistens, söt smak och naturlig sälta.
Perfekt till skaldjursplatå, hummersoppa eller ugn gratinerad med smör, vitlök och dill.

Hållbart fiskad med MSC-certifiering

Sydfisks humrar är MSC-certifierade, vilket innebär att de kommer från hållbart och kontrollerat fiske i Nordostatlanten.
Det garanterar att fisket sker med hänsyn till havets ekosystem och framtida bestånd, samtidigt som spårbarheten är fullständig – från hav till tallrik.

När du väljer MSC-märkt hummer bidrar du till ansvarsfullt fiske och ett friskare hav.

Smak och användning

Hummern är ett av havets mest smakrika och mångsidiga skaldjur.
Köttet har en söt, mild och fyllig smak som gör sig perfekt i:

• Hummersoppa – en klassiker med lyxig känsla.

• Gratinerad hummer – hel eller halv, toppad med smör, vitlök och parmesan.

• Skaldjursbuffé – en given favorit vid nyår, midsommar och festliga middagar.

För bästa resultat – servera hummern ljummen eller rumstempererad så att alla smaker framträder.

Näring och hälsofördelar

Förutom sin utsökta smak är hummern också rik på näringsämnen och har ett högt proteininnehåll (18,7 %) samt mycket lågt kolhydratinnehåll.
Det gör den till ett perfekt val för dig som äter hälsomedvetet eller följer lågkolhydratkost.

Hummer innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler:

• Selen – skyddar kroppen mot fria radikaler och miljöföroreningar.

• Natrium – reglerar kroppens vätske- och saltbalans.

• DHA (omega-3-fettsyra) – nödvändig för hjärnans och ögats funktion.

• Zink – stärker immunförsvaret.

• Vitamin B3 (niacin) – bidrar till frisk hud och fungerande nervsystem.

• Fosfor – viktigt för starka tänder och skelett.

• Vitamin B12 – hjälper kroppen att bilda nya blodkroppar och celler.

Hummer är därför inte bara en delikatess – den är också ett av havets mest näringsrika livsmedel.

Kuriosa – från fattigmat till delikatess

Hummer har inte alltid varit ett lyxlivsmedel.
Under 1600-talet användes den som fiskbete och mat till slavar och fångar.
I Massachusetts var det till och med förbjudet att servera hummer mer än två gånger i veckan till fångar, eftersom man ansåg det vara grymt.

Idag har hummern tagit plats på världens finaste restauranger – ett bevis på hur naturlig kvalitet och smak alltid vinner i längden.
(Källa: Disgusting Food Museum, Malmö)

Varför välja hummer från Sydfisk

• 100 % MSC-certifierad och hållbart fiskad

• Nyfångad maj/juni 2025 – färsk och naturlig

• Färdigkokt, cirka 500 gram per hummer

• Högt proteininnehåll och rikt på vitaminer & mineraler

• Perfekt till hummersoppa, gratinering eller buffé

• Direkt från Sveriges västkust – levererad hem till dig