Vänerlöjrom – Svensk Delikatess från Vänerns Klara Sötvatten

Vänerlöjrom är svensk gastronomi på sin renaste nivå. Fångad i Vänern – Nordens största sjö och EU:s största insjö – kommer denna exklusiva rom från siklöja som lever i ett av Sveriges mest välbevarade sötvattenekosystem.
Hos Sydfisk erbjuder vi äkta Vänerlöjrom, tillverkad med respekt för både naturen och traditionen. Här möts hantverk, smak och ursprung i perfekt balans.

Varje burk representerar årtionden av kunskap och ett fiske som drivs med omtanke om både miljö och människa.

Ursprung och hållbarhet

All vår Vänerlöjrom kommer från småskaliga fiskare som följer tydliga miljökrav och kontrollerade fångstperioder. Siklöjan fiskas under kort säsong, då rommen har rätt mognad och smak.
Rommen rensas, saltas och förädlas för hand i direkt anslutning till sjön för att bevara sin naturliga kvalitet. Varje steg i processen är spårbart – från fångstplats till färdig produkt.

Detta är hållbart fiske på riktigt, med fokus på långsiktighet och respekt för Vänerns unika vattenmiljö.

Smak och servering

Vänerlöjrom har en rund, len smak med fin sälta och en vacker gyllene ton. Den är elegant, subtil och balanserad – perfekt som del av både klassiska och moderna rätter.
Servera den traditionellt på toast med crème fraîche, rödlök och citron, eller använd den som lyxig detalj till varmrökt fisk, bakad potatis eller en förrätt med rödbetor och gräddfil.

För en mer samtida servering passar den utmärkt till små canapéer, blinier eller som avslutning på en råbiff. En produkt som lyfter varje rätt – oavsett tillfälle.

Näringsinnehåll och kvalitet

Vänerlöjrom är naturligt rik på omega-3-fettsyror, vitamin D, protein och mineraler. Den är fri från tillsatser och behandlas varsamt för att bevara smak, färg och struktur.
Hos Sydfisk väljer vi endast löjrom av högsta klass – där varje korn är fast, klart och jämnt i färgen. Det är en produkt som speglar både hantverk och respekt för råvaran.

Förvaring och hållbarhet

Förvara alltid Vänerlöjrommen fryst vid –18 °C eller kallare.
Tina långsamt i kylskåp för att bevara konsistens och smak. Efter upptining förvaras rommen kallt (0–4 °C) och bör konsumeras inom 3–4 dagar. Återfrys inte upptinad rom.

Köp Vänerlöjrom online eller hämta i Arlöv

Beställ din Vänerlöjrom via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår butik i Arlöv. Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och levererar svensk löjrom med samma kvalitet som till landets bästa restauranger.
Hos Sydfisk handlar det om äkthet, smak och hållbarhet – tre värden som alltid går hand i hand.