Kalix Regnbåge – Portion

Kalix Regnbåge

Kalix Regnbåge – portionsbitar från Sydfisk är ett perfekt val för dig som vill ha svensk, hållbart odlad fisk i optimala bitar – redo att tillagas direkt.
Varje bit är skuren med skinnet kvar, vilket ger extra smak, naturlig saftighet och en krispig yta vid stekning eller grillning.

Fisken odlas i svenska fjällsjöars kalla, klara vatten, vilket ger ett fast, saftigt kött med en mild, smörig smak – ett signum för regnbåge från Norrbotten.

Portionsbitarna håller sashimikvalitet och går utmärkt att äta rå – perfekt till sushi, sashimi eller poké.
Produkten är helt fri från antibiotika och GMO, och är ett tryggt val även vid graviditet och amning – en fisk du kan äta varje dag.

Varje bit är noggrant utvald och portionsskuren (ca 150–200 g/st) för jämn tillagning och ett perfekt resultat – oavsett om du lagar till en eller flera.

Ursprung och kvalitet

Regnbågen odlas i Norrbottens fjällsjöar med kallt, syrerikt vatten, där fisken växer långsamt under kontrollerade och hållbara förhållanden.
Den långsamma tillväxten ger ett fast kött, fin struktur och en naturligt djup smak.

Odlingen sker med fokus på miljö, foderkvalitet och djurvälfärd, vilket ger en hög och jämn kvalitet i varje leverans.

Portionsbitarna fileas varsamt, skärs med precision och fryses direkt för att bevara smak, textur och näringsvärde.

Producent är Guldhaven i Kalix – därav namnet Kalix Regnbåge.

Smak och tillagning

Kalix Regnbåge har en mild, rund och smörig smak med fast men saftig konsistens.
Skinnet ger extra karaktär och gör fisken idealisk för stekpanna, grill och ugn.

Tillagningstips:

• Stekpanna: Stek med skinnsidan nedåt tills ytan blir krispig och gyllene
• Ugn: 175 °C i 12–15 minuter med smör, citron och örter
• Grill: Pensla med olivolja och grilla 2–3 minuter per sida
• Rå: Perfekt till sushi, sashimi och poké

Servera med potatis, brynt smör, primörer eller en frisk sallad.
Portionsstorleken gör det enkelt att laga exakt rätt mängd – utan svinn.

Näringsinnehåll och egenskaper

Regnbåge är en fet fisk rik på omega-3, protein, vitamin D, B12 och selen.
Den bidrar till hjärthälsa, energi och återhämtning – samtidigt som den är naturligt mättande och näringsrik.

Den svenska odlingen gör Kalix Regnbåge till ett hållbart och tryggt val med låg klimatpåverkan.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara fryst vid –18 °C eller kallare
• Tina långsamt i kylskåp
• Efter upptining: förvara vid 0–4 °C och tillaga inom 24 timmar
• Produkten får inte återfrysas

Varsam upptining bevarar fiskens naturliga saftighet och smak.

Köp Kalix Regnbåge – Portionsbitar

Beställ dina portionsbitar via sydfisk.se eller hämta i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder samma kvalitet som används i professionella kök – till priser även privatpersoner kan ta del av.

Sydfisk – svensk fisk i perfekt format.