Fryst lax i airfryer – saftig lax direkt från frysen
Fryst lax i airfryer är ett av de enklaste sätten att laga lax när du inte hunnit tina den. Med några få ingredienser får du saftig lax med fin yta direkt från frysen, perfekt till sallad, rostade grönsaker eller potatis.
Kan man laga fryst lax direkt i airfryer?
Ja, fryst lax kan tillagas direkt i airfryer utan att tinas först. Tillaga portionsbitar på cirka 180°C i 12–15 minuter, beroende på laxens tjocklek och din airfryer. För bäst resultat kan du låta laxen gå några minuter först och sedan pensla och krydda när ytan har tinat.
DU BEHÖVER
- 4 frysta portionsbitar lax, cirka 125–150 g styck
- 1 msk olivolja
- 1 citron
- 1 liten vitlöksklyfta
- salt
- svartpeppar
- färsk dill
Till servering
- citron
- färsk dill
- sallad, rostade grönsaker eller potatis
- gärna en kall sås eller aioli
Frysta portionsbitar av lax passar perfekt i airfryer. Eftersom laxen är portionsskuren kan du ta fram precis så många bitar du behöver och laga dem direkt från frysen.
GÖR SÅ HÄR
- Lägg de frysta laxbitarna i airfryerkorgen med lite mellanrum. Har laxen skinn, lägg skinnsidan nedåt.
- Tillaga på 180°C i cirka 5 minuter.
- Blanda olivolja med finriven eller pressad vitlök, lite citronsaft, salt och svartpeppar.
- Öppna airfryern och pensla laxen med blandningen. När laxens yta har börjat tina fäster kryddningen betydligt bättre.
- Tillaga ytterligare 7–10 minuter, beroende på hur tjocka laxbitarna är och hur kraftfull din airfryer är.
- Kontrollera laxen i den tjockaste delen. Den ska vara genomvarm och lätt dela sig i fina lameller.
- Pressa över lite citron och toppa med färsk dill precis före servering.
Hur länge ska fryst lax vara i airfryer?
Räkna med cirka 12–15 minuter på 180°C för vanliga frysta portionsbitar. Tjockare bitar kan behöva några minuter extra. Airfryers skiljer sig också åt, så använd tiden som riktlinje och kontrollera fisken mot slutet.
Vilken temperatur är bäst för fryst lax i airfryer?
180°C är en bra utgångspunkt eftersom laxen hinner bli varm hela vägen igenom utan att ytan blir färdig långt före mitten. Vill du ha mer färg på laxen kan du höja temperaturen något under de sista minuterna.
Behöver man tina lax innan airfryer?
Nej. Det är just det som gör airfryern så smidig för fryst lax. Om laxen ligger i ett stort sammanfruset block behöver bitarna däremot separeras först. Individuellt frysta portionsbitar kan läggas direkt i korgen.
Så får du fryst lax saftig i airfryer
Det viktigaste är att inte tillaga laxen längre än nödvändigt. Börja kontrollera den några minuter innan sluttiden, särskilt om portionsbitarna är tunna. Att pensla laxen med lite olja efter de första minuterna hjälper också till att ge en fin yta utan att den torkar.
Kan man laga lax i airfryer med bakplåtspapper?
Ja, men täck inte hela korgen så att luftcirkulationen blockeras. Airfryern fungerar bäst när den varma luften kan cirkulera runt maten.
Kan man frysa tillagad lax?
Ja. Tillagad lax går att frysa, men konsistensen kan bli något torrare efter upptining och uppvärmning. För bäst resultat är laxen godast nylagad eller förvarad i kyl och använd inom kort.
