Hälleflundra i bit

Hälleflundra i bit

Hälleflundra i bit är en av havets mest uppskattade delikatesser – en elegant, vit fisk med fast kött, mild smak och naturlig sötma.
Hos Sydfisk erbjuder vi premiumkvalitet från Nordostatlanten, där fisken växer långsamt i kalla, rena vatten.
Resultatet är en produkt som passar lika bra till klassisk husmanskost som till exklusiva restaurangrätter.

Ursprung och kvalitet

Vår hälleflundra är vildfångad i Nordatlanten, främst kring Island, Norge och Färöarna, där fisket sker under kontrollerade och hållbara former.
Fisken fileas för hand och paketeras 2 bitar per paket, vilket är lagom till 2 personer.

Vikt på varje paket är 450-700 gr

Hälleflundra är känd som en av världens mest exklusiva vitfiskar – uppskattad för sin täta struktur, fina fiber och rena havssmak.
Köttet håller sig saftigt även efter tillagning och lyfter både enkla och sofistikerade rätter.

Smak och tillagning

Hälleflundra har en mild, smörig smak med lätt sötma och en fast, flagnande textur.
Köttet håller formen väl, vilket gör fisken mycket mångsidig i köket.

Tillagningstips:

• Stek i smör med citron, färsk timjan och flingsalt för en enkel, elegant rätt.

• Baka i ugn med vitvinssås och sparris.

• Grilla lätt och servera med rostad potatis och örtsmör.

Hälleflundra passar även utmärkt i fiskgrytor, ceviche eller som varmrätt med brynt smör och forellrom.

Näringsinnehåll och egenskaper

Hälleflundra är en mager fisk med högt innehåll av protein och lågt fettinnehåll.
Den är naturligt rik på vitamin D, B12, selen och fosfor, som bidrar till normal muskelfunktion, immunförsvar och energiomsättning.

Dess fasta struktur och rena smak gör den till ett hälsosamt val för både vardag och fest.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp före tillagning.

• Efter upptining bör fisken förvaras vid 0–4 °C och tillagas inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

Korrekt upptining säkerställer att hälleflundrans kött förblir fast, saftigt och smakrikt.

Köp Hälleflundra i bit online eller hämta i Arlöv

Beställ din Hälleflundra i bit via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och fisk av samma höga kvalitet som används i professionella kök.

Hos Sydfisk handlar det om hantverk, smak och hållbarhet – havets bästa, rakt till ditt bord.