Blåmusslor Sous-vide - ASC

Blåmusslor Sous-vide – ASC-märkta & Färdigkokta | Sydfisk

Serveringsklara blåmusslor av premiumkvalitet – hållbart odlade och sous-vide-tillagade för perfekt smak och konsistens.

Våra ASC-certifierade blåmusslor har kokats varsamt sous-vide – i vakuumförpackning – för att bevara sin naturliga saftighet, arom och fina havssmak. Resultatet är musslor med perfekt tuggmotstånd som passar lika bra till vardag som till fest.

Vad är Sous-vide?

Sous-vide betyder ”i vakuum” och är en tillagningsmetod där musslorna långsamt tillagas i försluten förpackning vid låg temperatur.
Metoden gör att alla smaker, mineraler och safter bevaras, vilket ger en intensiv och frisk havssmak – utan att musslorna blir torra eller sega.

Hållbara blåmusslor med ASC-certifiering

Blåmusslorna är ASC-märkta (Aquaculture Stewardship Council), vilket innebär att de odlats på ett hållbart sätt med full spårbarhet och respekt för havsmiljön.
När du väljer Sydfisks blåmusslor gör du ett ansvarsfullt och klimatsmart val.

Serveringstips

Blåmusslor sous-vide passar perfekt som:

• Förrätt: Servera med lite gott bröd och aioli.

• Huvudrätt: Använd i fisk- och skaldjurssoppor eller pastasallader.

• Tapas: Lägg upp i små skålar med vitlökssmör och örter.

Recepttips – Moules Marinières

Klassisk fransk rätt som imponerar men är enkel att laga:

1. Hetta upp vitlök, schalottenlök och lite smör i en kastrull.

2. Häll på vitt vin och låt koka upp.

3. Lägg i musslorna och låt sjuda i 5 minuter.

4. Toppa med persilja och servera direkt med nybakat bröd.

Produktinformation

• Produkt: Blåmusslor Sous-vide

• Certifiering: ASC – hållbart odlade

• Förvaring: Kylvara (+4 °C)

• Tillagning: Redo att serveras

• Leverantör: Sydfisk AB, Arlöv