Kalix Löjrom – 500 g Svensk Delikatess 

Kalix Löjrom 500 g är den mest exklusiva av alla svenska romprodukter – en delikatess med ursprung i de kalla, klara vattnen i Bottenviken.
Rommen kommer från vildfångad siklöja som lever i kustvattnen kring Kalix, Haparanda, Luleå och Piteå, och är den enda löjrommen i världen med EU:s skyddade ursprungsbeteckning (SUB).

Hos Sydfisk erbjuder vi äkta Kalix Löjrom av högsta kvalitet – noggrant kontrollerad, lättsaltad och med den karakteristiska gyllene färgen och milda smaken som gjort produkten världsberömd.

Ursprung och kvalitet

All Kalix Löjrom produceras enligt strikta regler och kan endast komma från Bottenvikens svenska kustvatten.
Fisket sker under en kort period mellan oktober och november, när siklöjan naturligt bär sin rom. Fångsten sker med småskaliga redskap och förädlingen görs för hand, direkt efter landning.

Efter rensning och lätt saltning silas rommen varsamt för att bevara sin fasta, glänsande struktur och unika smakprofil.
Resultatet är en produkt med perfekt balans mellan sälta, sötma och friskhet – ett hantverk som bär med sig generationers tradition från Norrbotten.

Smak och servering

Kalix Löjrom kännetecknas av sin lena, runda smak och sin naturligt milda sälta. Kornens fasta men följsamma konsistens och den vackert orange-guldiga färgen gör den både smakrik och estetiskt tilltalande.

Förpackningen på 500 gram passar perfekt till restauranger, festbufféer eller exklusiva middagar.
Servera den klassiskt med rostat bröd, crème fraîche, rödlök och citron, eller använd den som topping till varmrökt fisk, bakad potatis eller en elegant förrätt.
Kalix Löjrom förhöjer varje rätt – från den enklaste aptitretaren till den mest påkostade serveringen. Recept hittar ni här. 

Näringsinnehåll och egenskaper

Löjrom är naturligt rik på omega-3-fettsyror, vitamin D, vitamin B12 och protein – näringsämnen som bidrar till en balanserad kost och god hjärthälsa.
Kalix Löjrom innehåller inga tillsatser, färgämnen eller konserveringsmedel. Endast en liten mängd salt används för att bevara smak och struktur.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara alltid löjrommen fryst vid –18 °C eller kallare fram till användning.

• Tina långsamt i kylskåp för att bevara textur och smak.

• Efter upptining förvaras produkten vid 0–4 °C och bör konsumeras inom 3–4 dagar.

• Produkten kan återfrysas efter att ha varit upptinad en kortare stund.

Rätt förvaring säkerställer att Kalix Löjrom behåller sin gyllene färg, sin karaktäristiska sälta och sin friska, rena smak.

Köp Kalix Löjrom – 500 g online eller hämta i Arlöv

Beställ din Kalix Löjrom 500 g direkt via sydfisk.se eller hämta den i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och löjrom med samma höga standard som används av Sveriges främsta restauranger.
Hos Sydfisk handlar det om tradition, smak och kvalitet – fiskprodukter som speglar det bästa av svensk gastronomi.